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El chef Mario Sandoval anima a los alumnos de Vallecas a buscar un mejor futuro a través de la Formación

La charla es una iniciativa de la Real Asociación de Hidalgos de España, entidad que apoya con fondos a la Asociación. Además, la Real Academia de Gastronomía se ha sumado a esta iniciativa para apoyar la formación en Cocina de los jóvenes que encuentran más dificultades para incorporarse al mercado de trabajo.

“Cuando tienes 20 años no tienes claro lo que quieres ser. Preguntaros cada día ¿Qué quiero ser? Y lo apuntáis. Yo me hacía esa pregunta todas las mañanas y muchas me salían “cocinero”… Un día a tu mente puedes engañarla, pero cuando sale muchas veces “cocinero”, significa algo”. Así comenzaba a relatar su experiencia Mario Sandoval ante los cerca de 40 alumnos que asistieron a la charla, de entre 16 y 25 años de edad y que están en formación en los itinerarios de Cocina y Camarero de Sala en el Centro de Villa de Vallecas.

El propósito de la presentación era motivarles para que se comprometan con la formación. “Ahora es vuestra oportunidad, es el momento de la formación y es importante que aprovechéis este tiempo, porque luego hay una competitividad importante. La preparación lo es todo, cuanto más formados estéis, más libres seréis” les explicaba el chef. Durante la presentación, Sandoval contaba a los futuros cocineros que tenían que superar las barreras mentales e invertir todos los esfuerzos en la formación básica que están recibiendo, que lo importante es la actitud y que “la formación llega hasta el notable, el sobresaliente se gana trabajando cada día” les reseñaba.  

“Una lección de vida es lo que les ha dado hoy Mario Sandoval a los jóvenes. Les ha hablado de sacrificio, de esfuerzo, de ilusión por hacer las cosas, de esperanza y de motivación” comentaba Elena Rodríguez, directora de la Real Academia de Gastronomía. Y la directora de Norte Joven, Mercedes Negueruela, añadía que “esa es la clave con los jóvenes que se forman en los centros-taller de la entidad, a veces hace falta darles un empujón de motivación para que se comprometan con esta segunda oportunidad educativa. Ojalá lo aprovechen porque así se abrirán más puertas a su futuro laboral”.

Aquí puedes ver la noticia en Telenoticias1 de Telemadrid.

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